Strudla iz Trentina

Ovaj recept se nešto razlikuje od naše tradicionalne štrudle. Tipičan je za regione u Italiji koji su bili pod vladavinom Austro-Ugarske i to Trentino Alto Adige, Veneto i Friuli Venezia Giulia. Porijeklo vuče iz tadašnje teritorije Vizantijskog carstva i potiče od varijacije recepta baklave. Sa Turcima je došao do područija Mađarske u kojoj se i danas pravi kao Rétes i tako proširilo na cijeli prostor tadašnjeg Austro-Ugarskog carstva. Svakako ne zaboravite kliknuti na tab POSTUPAK kako biste vidjeli detaljnu izradu za štrudlu iz Trentina.

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Isjeckajte sitno jabuke ali nemojte ih redati.
  • 2. Rastopite maslac i dodajte lagano jabuke. Dinstajte nekih 10 minuta i nakon toga dodajte sećer.
  • 3. Zatim dodajte rum i dinstajte nekih 2 do 3 minute.
  • 4. Dodajte cimet i poklopite da se dinsta nekih 15 minuta.
  • 5. Dodajte groždjice i pinjole i dinstajte nekih 5 minuta.
  • 6. Drugi dio recepta se sastoji od lisnatog tijesta. Lagano razvucite lisnato tijesto i punite sa već ohlađenom masom sa jabukama. Spojite tijesto i ostavite u hladnjak 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva 30 minuta prije pećenja. Pecite štrudlu nekih 45 minuta.
  • 7. Kada je štrudla pečena pospite ju sa šećerom u prahu.