• rafaelo-kocke

Rafaelo kocke

Recept za rafaelo kocke. Veliko hvala Nedini Meh koja nam je isti poslala. Svakako pogledajte još jedan naš recept za rafaelo kocke te za rafaelo tortu. Dobar tek!

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Rernu uključiti na 180°C. Umutiti bjelnca sa prsohvatom soli. Kad masa počne da bijeli, postepeno dodavati šečer i mutiti dok ne dobijete čvrst snijeg, dodati sok od 1 cijeđenog limuna.
  • 2. Zatim dodati brašno i kokos i lagano promiješati ručno. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje ili namaščen uljem i peći oko 25 minuta.
  • 3. Pečenu koru izvaditi iz rerne, prevrnuti na radnu dasku, odljepiti papir, zatim ponovo vratiti u pleh u kome je pečen i preliti sa 200 ml toplog mlijeka.
  • 4. Ostaviti da se ohladi, a za to vrijeme pripremiti kremu. Mlijeko staviti na šporet da provri. Žumanjke staviti u dublju posudu sa šećerom i brašnom, pa mikserom dobro umutiti.
  • 5. Masa mora da pobijeli. Zatim iz 2-3 puta sipati provrelo mlijeko u umučenu smjesu od žumanjaka, mješajući sve vrijeme mučkalicom, a onda sve zajedno sipati u šerpu u kojoj se kuvalo mleko i vratiti još 2-3 minuta na tihoj vatri mješajuci svo vrijeme, da se krema zgusne.
  • 6. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenom kremom, pa premazati preko kore.
  • 7. Po želji se u smjesu od žumanjaka može dodati jedna vrečica pudinga. Odozgo posuti kokosom, isjeći na kocke i na svaku staviti po jedan prženi lješnjak.