Princes krafne

Recept za domaće princes krafne…

Izrada tijesta:

Vodu, sol i margarin izrezan što sitnije kuhajte na laganoj vatri dok ne provrije. Smanjite vatru te odjednom dodajte brašno i dok je još na vatri brzo miješajte dok se sve ne sjedini.
Ostaviti malo da se ohladi te još u toplu smjesu dodavajte jedno po jedno jaje stalno miješajući. Možete i na lagano mikserom sve dok smjesa ne postane kompaktna zlatno-žute boje.

Izrada kreme:

Žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2.5 dl) umutiti. Posebno
staviti kuhati 7.5 dl mlijeka, a kad zavrije uliti u pripremljenu smjesu .
Kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i umiješati već pripremljen snijeg od bjelanjaka.

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Na nauljeni pleh ili papir za pečenje istiskati pomoću slastičarske vrećice kuglice veličine oraha.
  • 2. Kuglice možete oblikovati i pomoću žlice. Pecite ih 15 min na temperaturi od 225°C.
  • 3. Za vrijeme pečenja jako je važno da NE OTVARATE pećnicu. To vrijedi za sva tkz. vodena tijesta.
  • 4. Ohlađeno tijesto prerežite na pola.
  • 5. Donji dio tijesta napunite kremom uz pomoć slastičarske vrećice ili žlice. Na njega stavite umućeni šlag te preklopite gornjom polovicom.
  • 6. Na kraju dobro pospite šećerom u prahu.