Makarski rafioli

Vjerujem da ste svi probali rafiole,makarski rafioli su najbolji nakon nekoliko dana onda imaju pravi okus. U slast!

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Priprema za tijesto:
  • 2. Brašno pomiješati s izmrvljenim margarinom i mašću. Dodati jaja, žumanca, šećer, naribanu limunovu koricu, rum, oraščiće, maraskino i vode po potrebi.
  • 3. Umijesiti tvrdo tijesto. Zamotati ga u prozirnu foliju i pustiti da odleži 1 sat u hladnjaku. Tijesto vrlo tanko razvaljati. Izrezati krugove promjera 12 cm.
  • 4. Priprema za nadjev:
  • 5. Izmiješati šećer i popržene mljevene bademe. Umiješati snijeg od bjelanaca, dva tučena jaja, vanilin-šećer, otopljenu čokoladu za kuhanje, rum, oraščiće, maraskino i naribanu limunovu koricu. Sjediniti u jednoličnu smjesu.
  • 6. Redoslijed izrade:
  • 7. Sredine krugova puniti žličicom nadjeva.
  • 8. Krugove poklopiti na pola i istisnuti zrak.
  • 9. Rubove tijesta zalijepiti mješavinom ruma, šećera i vode. Pritisnuti ih vilicom.
  • 10. Svaki rafiol premazati mješavinom vode i maraskina. Posuti šećerom.
  • 11. Rafiole izbosti čačkalicom.
  • 12. Peći oko 10 minuta na temperaturi od 150 °C.
  • 13. Paziti da rafioli ostanu svijetli.