Karamel torta

Slasna karamela…

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka, te ih istucite u čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer miksajte dpk ne dobijete pjenastu smjese te u nju dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i mljevene orahe.
  • 2. Na kraju žlicu po žlicu umiješajte snijeg od bjelanjaka.
  • 3. Dobivenu smjesu izlijte u kalup za torte te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta na 180′.
  • 4. Kada se biskvit ohladi prerezati ga na tri jednaka dijela i svaki dio politi sokom od naranče.
  • 5. Za kremu šećer otopiti na laganoj vatri dok ne dobijete smjesu karamela. Od mlijeka odvojite 1-2 dl te pomiješajte sa gustinom, a ostatak ulijte ukaramelizirani šećer. Kada se karamelizirani šećer otopio u mlijeku dodajte ovu drugu smjesu sa gustinom te miješajte dok se ne zgusne.
  • 6. Kad se krema ohladila dodajte u nju omekšali maslac ili margarin i mljevene orahe.
  • 7. Ukrasite po želji.