Čokolina

Torta sa 3 biskvita. U slast!

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Za pripremu biskvita kalup pobrašnite, a pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
  • 2. Brašno prosijte s praškom za pecivo i kakaom. Žumanjke istucite sa šećerom, dodajte maslac i dobro izmiksajte. Dodajte brašno i opet promiješajte.
  • 3. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i lagano ga kuhačom umiješajte u smjesu sa brašnom i jajima.
  • 4. Smjesu ulijte u lim, poravnajte i pecite cca 10 minuta na 180′.
  • 5. Ispecite 3 takva biskvita, izvadite iz kalupa i ohladite.
  • 6. PRELJEV OD BIJELE ČOKOLADE:
  • 7. 200 ml vrhnja za šlag kuhajte do točke vrenja.
  • 8. Čokoladu izlomite što sitnije, prelijte je vrućim vrhnjem, miješajte pjenjačom dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
  • 9. Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte dok se sav maslac ne otopi.
  • 10. Stavite preljev u hladnjak na 2 do 3 sata, preljev ne smije biti pretvrd, ali niti pretečan.
  • 11. ČOKOLADNA KREMA:
  • 12. Vrhnje za šlag kuhajte do točke vrenja, pa ga prelijte preko čokolade koju ste izlomili što sitnije.
  • 13. Miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu, zatim dodajte maslac i miješajte dok se sav ne otopi.
  • 14. Kremu stavite u hladnjak na sat dva dok se ne stisne, odnosno stvrdne.
  • 15. Preljev od bijele čokolade nanesite na sva tri biskvita i ostavite da se stisne, bitno je da vam se preljev ne preljeva preko rubova, kako ne bi probijao preko crne kreme s kojom ćete na kraju obložiti tortu.
  • 16. 400 ml vrhnja za šlag istucite u čvrsti šlag sa šlag fixom, ukoliko je potreban, i na kraju lagano umiksajte gorki kakao u prahu. Nemojte dugo miksati kako se ne bi stvorile grudice od kakaa, odnosno da ne dobijete maslac smjesu.
  • 17. Šlag lagano umiješajte u kremu od čokolade, podijelite kremu na dva dijela i ostavite malo kreme za namazati oko torte. Pola kreme nanesite na prvi biskvit preko preljeva od bijele čokolade.
  • 18. Na kremu stavite drugi biskvit, i preko njega, odnosno preko preljeva od bijele čokolade nanesite kremu od čokolade.
  • 19. Treći biskvit stavite na kremu, na njemu će biti samo preljev od bijele čokolade.
  • 20. Ostatkom kreme premažite tortu, ali ne po površini, nego samo okolo.
  • 21. Tortu ukrasite po želji.