Brucoška torta

Brucoška torta ovo je stari recept, osim toga što ima neobičan naziv jako je ukusna i kao šta se može vidjeti sa slike jako lijepo izgleda. Najčešće se sprema kad vaše djete upiše fakultet… 🙂

Ako Vam se sviđa Brucoška torta, onda zasigurno će Vam se svidjeti i:

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Instructions

  • 1. Priprema za biskvit:
  • 2. Od bjelanaca izraditi čvrst snijeg.
  • 3. Neprestano miješajući u bjelanca postupno dodavati šećer i orahe.
  • 4. Smjesu razdijeliti na 2 djela.
  • 5. Svaki dio posebno izliti u okrugli oblik i peći 25 min na temperaturi od 200 °C.
  • 6. Gotove biskvite uzdužno razrezati na 2 dijela.
  • 7. Sastojci za karamel:
  • 8. Šećer pržiti dok ne postane tamnožut.
  • 9. Zaliti vodom i miješati dok se ne rastope sve grudice.
  • 10. Sastojci za glazuru:
  • 11. Mlijeko i šećer staviti na laganu vatru.
  • 12. Umiješati margarin izrezan na listiće i razmrvljenu čokoladu.
  • 13. Miješati dok smjesa ne postane jednolična. Skloniti s vatre.
  • 14. Sastojci za nadjev:
  • 15. Žumanca i šećer pjenasto miješati na pari dok se smjesa ne zgusne. Umiješati kavu.
  • 16. Dobro izraditi margarin. Umiješati ga u ohlađenu smjesu. Sjediniti.
  • 17. Redoslijed izrade:
  • 18. Na podlogu staviti prvu koru.
  • 19. Natopiti je karameliziranim šećerom.
  • 20. Preliti polovinom još tople čokoladne glazure.
  • 21. Namazati nadjevom.
  • 22. Preklopiti drugom korom.
  • 23. Ponavljati postupak do posljednje kore.
  • 24. Staviti posljednju koru.
  • 25. Preliti ostatkom još tople čokoladne glazure i ukrasiti po želji.